As inscrições para o XXVIII Prêmio Jovem Cientista estarão abertas a partir de 04 de agosto próximo. Com o tema: "Segurança Alimentar e Nutricional", oferece as seguintes linhas de pesquisa, para as categorias “Mestre e Doutor” e “Estudante do Ensino Superior”: 1)Novas tecnologias para produção de alimentos saudáveis e funcionais da biodiversidade brasileira; 2)Inovação em política de segurança alimentar para a merenda escolar; 3)Inovações tecnológicas no abastecimento de alimentos; 4)Alimentos orgânicos: produção, processamento e certificação de alimentos seguros e sustentáveis; 5)Novas tecnologias de conservação de alimentos: processos e metodologias aplicáveis e seguras visando a redução de conservantes e aditivos químicos; 6)Desenvolvimento de alimentos processados com adição de compostos bioativos visando a redução da fome oculta; 7)Novas tecnologias para a conservação e melhor utilização dos alimentos tradicionais em áreas de extrativismo, ribeirinhas e comunidades tradicionais; 8)A agricultura familiar para a segurança alimentar e nutricional regional e territorial; 9)Desenvolvimento rural e sustentabilidade ambiental, os limites da Segurança Alimentar no campo; 10)Nutrição nas enfermidades agudas, crônicas e degenerativas:o uso de recursos dietéticos na prevenção e tratamento de doenças, e 11) Biossegurança de organismos geneticamente modificados. Para a categoria Estudante do Ensino Médio: 1) Produção sustentável de alimentos; 2) Acesso a alimentos saudáveis para todos; 3) Hábitos alimentares: da gestação à terceira idade; 4) Inovações na conservação e aproveitamento integral dos alimentos; e 5) Soluções para a desnutrição e a obesidade. ESTUDANTE OU PESQUISADOR, SE VOCÊ DESENVOLVE PESQUISA NESSE TEMA, PARTICIPE! Inscrições no site do Prêmio: www.jovemcientista.cnpq.br Fonte: CNPQ